Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Vegetarisk paj

Kategori

Portioner: 2

Ingredienser

• 1.5 dl vetemjöl    till pajdeg
  
• 50 g margarin
  
• 1 msk vatten
  
• 1 gul lök    till fyllning
  
• 1 msk margarin
  
• 1 - 2 tomater
  
• 1 dl ost    riven
  
• 1 dl gräddfil
  
• 0.5 dl creme fraiche
  
• 1 ägg
  
• 0.5 tsk salt
  
• 1 krm svartpeppar
  
• 1 krm basilika
  
• 1 krm timjan
  
• ev 0.5 msk margarin    till formen
  

Tillagning

1. Mät upp mjöl i en skål.
2. Smula sönder margarinet i mjölet med fingertopparna.
3. Tillsätt vatten och arbeta samman till en deg.
4. Låt degen vila i kylskåp 1/2 - 1 timme.
5. Smörj eventuellt en ugnssäker form.
6. Skala och skiva löken.
7. Fräs löken i margarinet på svag värme.
8. Skiva tomaterna.
9. Sätt ugnen på 225 grader.
10. Riv osten och blanda den med gräddfil, creme fraiche, ägg och kryddor.
11. Tryck ut pajdegen i formen upp på kanterna.
12. Förgrädda pajskalet i 10 min.
13. Sänk därefter värmen till 200 grader.
14. Lägg hälften av löken i botten, sedan tomatskivorna och sist resten av löken.
15. Häll över ostblandningen.
16. Grädda på nedersta falsen i ca 25 min.

Tillagningstid: 90 min

Din insats: 60 min