Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Nässelsoppa

Kategori

Portioner: 10

Ingredienser

• 1 gul lök
  
• 1 msk smör
  
• 150 g nässlor    späda
  
• 1 dl vin    torrt vitt
  
• 2.5 dl vatten
  
• 0.5 dl kycklingfond    koncentrerad
  
• 1.5 dl vispgrädde
  
• 1 msk Pernod
  

Tillagning

1. Finhacka löken och fräs den i smör i en kastrull ett par minuter utan att den får färg. Tillsätt nässlorna. Rör om.
2. Späd med vin, vatten, kycklingfond och grädde. Ge soppan ett uppkok.
3. Dra kastrullen från plattan. Mixa till en slät soppa. Smaka av med Pernod. Värm före servering.

Tillagningstid: 20 min

Din insats: 20 min