Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Vår kokbok
Sylt av jordgubbar, hallon, hjortron, björnbär, åkerbär och/eller salmbär
Kategori
Sylt, saft och marmeladPortioner: 1
Ingredienser
- 2 l jordgubbar (2 l = 1 kg) färska eller frysta, eller andra bär
- 6 dl socker (6 dl = 500 g)
- 1 krm natriumbensoat (konserveringsmedel, kan uteslutas)
Tillagning
Detta blir en lös sylt med fyllig bärsmak. För att få en fast sylt måste extra pektin tillsättas, t.ex. genom att tillsätta certo.Skölj jordgubbar innan blomfnaset tas av. Dela stora jordgubbar. Tag bort ev skadade bär.
Varva bären med sockret i en gryta. Låt stå 1-2 timmar eller svalt över en natt så att bären saftar sig.
Hetta upp långsamt, skaka lite på grytan då och då. Koka på svag värme ca 10 min.
Tag grytan från värmen. Låt stå en stund och tag bort ev skum. Tillsätt ev natriumbensoat, utrört i lite av sylten.
Ös upp sylten i rena varma glasburkar, ända upp till kanten. Sätt genast på lock. Förvara svalt.
| Tillagningstid: 150 min | Din insats: 30 min |