Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Pasta med balsamvinäger och kalkonrullar

Kategori

Portioner: 4

Ingredienser

• 200 g kalkon    skivad rökt
  
• 150 g mascarponeost
  
• 1 dl vinäger    balsam-
  
• 300 g pasta
  
• 3 dl basilika    (1-2 krukor), till Hemlagad pesto
  
• 2 dl olja    oliv-
  
• 50 g pinjenötter    (ca 1 dl)
  
• 1 vitlöksklyfta
  
• 50 g parmesanost    finriven
  
• 1 valfri mängd peppar
  
• 1 valfri mängd salt
  

Tillagning

1. Börja med peston. Blanda allt utom osten och kör i mixer några sekunder. Rör i osten, peppra och salta, smaka av och späd ev med mer olja.
2. Bred mascarpone på kalkonskivorna och rulla ihop dem. Skär i 2 cm långa bitar. Lägg i en skål och häll balsamvinäger över, låt dra.
3. Koka pastan och blanda den med ca 2 msk pesto per person i skålar. Servera kallt med de marinerade kalkonrullarna på toppen.

Tillagningstid: 30 min

Din insats: 20 min