Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Schwarzwaldtårta för nöt-/mandelallergiker

Kategori

Portioner: 10

Ingredienser

• 2 dl havregryn    ca 70 g
  
• 50 g smör
  
• 1.5 dl socker
  
• 1 msk maizena
  
• 1 tsk bakpulver
  
• 1 ägg
  
• 5 dl vispgrädde    till fyllning
  
• 1 msk vaniljsocker
  
• 150 g blockchoklad    mörk, till garnering
  

Tillagning

1. Sätt på ugnen på 200 grader. Rosta havregrynen i en torr stekpanna tills de får en aning färg. Se upp, för de kan lätt brännas! Låt grynen kallna.
2. Smält matfettet och häll det över havregrynen. Tillsätt socker, maizena och bakpulver. Vispa upp ägget och tillsätt det.
3. Rita 3 cirklar med ca 21 cm diameter på bakplåtspapper. Fördela smeten i ett tunt jämnt lager på varje cirkel. Grädda 6-8 minuter mitt i ugnen.
4. Låt bottnarna svalna plant. Dra försiktigt loss pappret.
5. Smält blockchokladen och bre ut den till ett tunt lager på bakplåtspapper. Dra med en gaffel om du vill ha ett vågmönster. Låt chokladen stelna svalt, men skär rutmönster innan den är riktigt hård.
6. Vispa grädden till fast skum och smaksätt med vaniljsocker.
7. Spritsa eller bred ut fyllningen mellan bottnarna och ovanpå tårtan.
8. Garnera med chokladbitar.
9. Servera tårtan inom de närmaste timmarna, eftersom bottnarna blir mjuka om de får vänta länge.

Tillagningstid: 150 min

Din insats: 120 min