Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Chokladtårta för äggallergiker

Kategori

Portioner: 10

Ingredienser

• 75 g smör    eller margarin
  
• 3 dl mjölk
  
• 4.5 dl vetemjöl
  
• 3 dl socker
  
• 2 msk kakao
  
• 1 msk vaniljsocker
  
• 1 msk bakpulver
  
• 1 msk kokosflingor    och smör eller margarin till formen
  
• 2.5 dl vaniljvisp    (Ädel vaniljvisp, andra kan det finnas spår av ägg i, så se upp)
  
• 1.5 msk maizena
  
• 1.5 dl sylt    på körsbär
  
• 100 g blockchoklad    vit
  
• 100 g blockchoklad    mörk
  
• 2 dl vispgrädde
  

Tillagning

1. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Koka upp och låt svalna.
2. Blanda vetemjöl, socker, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner vätskan i mjölblandningen.
3. Häll smeten i en väl smord och kokosbeströdd form (20 cm i diameter för enkel sats=10 port.).
4. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 30 min. Låt kakan svalna innan den stjälps upp. Dela den kalla kakan i 3 bottnar.
5. Blanda vaniljvisp och maizena i en kastrull. Koka upp blandningen under omrörning tills den tjocknar. Kyl vaniljkrämen, rör om tills den svalnat.
6. Bred först sylt och sedan vaniljkräm på två av bottnarna. Lägg samman tårtan. Så här långt kan tårtan förberedas, t.o.m. frysas.
7. Smält varje chokladsort för sig och häll ut dem på var sitt bakplåtspapper. Låt chokladen stelna, men inte bli stenhård.
8. Vispa grädden och bred den ovanpå och runt tårtans kanter.
9. Hyvla chokladen med osthyvel och strö chokladspånen över tårtan.

Tillagningstid: 90 min

Din insats: 60 min