Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Viktväktarna 3/2002
Champinjonburgare
Kategori
Enklare rätter, Huvudrätter, Kött, SnabblagatPortioner: 4
Ingredienser
- 360 g nötfärs (max 10% fett)
- 1 tsk gula lökar riven
- 1 msk parmesanost riven
- 1 tsk örtsalt
- 2 krm peppar ungefär
- 1 tsk margarin
- 200 g champinjoner konserverade (200g konserverade motsvarar 20 färska), till champinjonröran
- 2 msk schalottenlök finhackad
- 2 msk ost riven, stark, max 31%
- 1 dl lättmjölk
- 1 tsk maizena redning ljus
- 1 valfri mängd salt
- 1 valfri mängd peppar
- 4 brödskivor rostade, till serveringen
- 1 valfri mängd sallad strimlad
- 1 valfri mängd paprikor skuren i ringar
- 1 valfri mängd rädisor
Tillagning
Blanda färs med lök, parmesan, vatten och kryddor. Forma 4 hamburgare och stek dem fint bruna i fettsnål panna med lite fett.Grovhacka champinjonerna och låt dem puttra i egen vätska tillsammans med löken. Rör i riven ost när det mesta av vätskan kokat in. Späd med mjölk och red av med lite maizena redning. Smaka av med kryddor.
Lägg upp varm hamburgare på varmt bröd, klicka på varm champinjonröra. Stick i grönsallad, paprikaringar och rädisor.
| Tillagningstid: 30 min | Din insats: 30 min |