Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Vi gör godis
Kola
Kategori
GodisPortioner: 1
Ingredienser
- 2 dl socker
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl sirap ljus
- 4 msk kakao om man vill ha chokladkola
Tillagning
1. Blanda socker, vispgrädde, sirap och eventuell kakao i en tjockbottnad gryta.2. Låt bubbelkoka ca 40 min på låg värme. Rör om då och då med en träsked.
3. Gör kulprov: Häll en droppe smet i en kopp kallt vatten. Om smeten lätt kan formas till en kula är kolan klar. Om droppen blir så hård att det är svårt att forma den till en kula har kolan kokat för länge. Häll då i grädde i den kokande kolasmeten, lite i taget, tills rätt konsistens uppnås.
4. Smörj en liten ugnspanna, ca 20x30 cm. Häll i kolasmeten. Ställ svalt att stelna.
5. När kolan stelnat något skär du med en oljad vass kniv fyrkantiga kolor, ca 100 stycken. Olja på knivbladet gör att kniven inte fastnar när du skär.
6. Slå in varje kola i smörpapper.
7. Häll hett vatten i grytan och lägg i träsleven. Låt stå en stund innan du diskar.
| Tillagningstid: 120 min | Din insats: 60 min |