Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Ärtbiffar (blötlagda, kokta ärter)

Kategori

Portioner: 4

Ingredienser

• 250 g gula ärtor    torkade
  
• 0.5 gul lök
  
• 1 vitlöksklyfta
  
• 2 msk persilja    finhackad
  
• 0.5 msk bakpulver
  
• 0.75 dl maizena
  
• 1 valfri mängd rapsolja
  
• 1 valfri mängd salt
  
• 1 valfri mängd svartpeppar
  

Tillagning

1. Blötlägg ärterna i minst 12 timmar.
2. Hälla av vattnet och lägg ärterna i en kastrull, fyll med vatten så det täcker. Koka upp och låt småkoka under
   lock ca 1 timme.
3. Häll av i ett durkslag, låt rinna av några minuter. Låt svalna.
4. Skala, dela och hacka lök och vitlök.
5. Mixa ärter, lök, vitlök, persilja, bakpulver, majsstärkelse, 1 tsk salt och 1 tsk peppar (4 port.) i matberedare.
   Tillsätt smaksättning (se nedan).
6. Forma 4-6 biffar (4 port.). Eftersom smeten är ganska lös underlättar det att ha fuktade händer.
7. Stek biffarna i rikligt med olja i en het panna tills de är gyllenbruna, 3-4 minuter per sida.

Tillagningstid: 30 min

Din insats: 30 min