Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Arla.se
Fransk fisksoppa
Kategori
Fisk och skaldjur, Förrätter, Huvudrätter, Snabblagat, SopporPortioner: 4
Ingredienser
- 400 g fiskfiléer
- 250 g räkor med skal
- 1 purjolök á ca 100 g
- 1 morot
- 1 valfri mängd smör
- 1 msk vetemjöl
- 8 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl lätt Crème fraiche Franska örter
- 1 valfri mängd salt
- 1 valfri mängd peppar
Tillagning
Fisk och räkor smakar gott i en hemlagad soppa.Skär fisken i bitar. Skala räkorna. Skölj och strimla purjolöken. Skala och strimla moroten. Fräs grönsakerna i smör i en kastrull. Strö över mjölet. Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka upp. Rör ner crème fraiche, lägg i fisken. Låt koka på svag värme 3– 5 min. Rör ner räkorna. Smaka av med salt och peppar.
| Tillagningstid: 30 min | Din insats: 30 min |