Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Ört- och äpplelimpor

Kategori

Portioner: 3

Ingredienser

• 5 dl vatten
  
• 3 dl havregryn
  
• 3 äpplen
  
• 50 g jäst
  
• 2 tsk salt
  
• 1 msk timjan    hackad, färsk
    eller
  1 msk rosmarin    hackad, färsk
  
• 12 dl vetemjöl    ca
  

Tillagning

1. Koka upp vattnet i en kastrull. Häll havregrynen i en bunke. Tillsätt vattnet.
2. Skala och grovriv äpplena. Blanda ner äppelrivet i degspadet. Låt blandningen svalna till fingervärme, 37°C.
3. Smula ner jästen i degspadet. Rör tills den har löst sig.
4. Tillsätt salt, timjan och det mesta av vetemjölet i degspadet. Spara lite mjöl till utbakningen.
5. Arbeta degen smidig, för hand eller med maskin, tills den släpper bunkens kant.
6. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min på en rumsvarm och dragfri plats.
7. Tag upp degen på mjölat bord och arbeta ev in lite mera mjöl.
8. Dela degen i 3 delar. Forma varje del till en slät limpa. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
9. Låt limporna jäsa övertäckta ca 30 min. Sätt ugnen på 200°C.
10. Grädda limporna i nedre delen av ugnen, ca 30 min. Låt dem svalna på galler.

Tillagningstid: 120 min

Din insats: 60 min