Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Nässelomeletter med rom och rödlök

Kategori

Portioner: 6

Ingredienser

• 1 dl nässlor    förvällda och finhackade
  
• 3 ägg
  
• 2 msk vispgrädde
  
• 3 msk vatten
  
• 2 krm salt
  
• 2 msk smör
  

• 100 g löjrom    eller annan rom
  
• 0.5 rödlök
  
• 50 g grönsallad
  
• 1 dl creme fraiche
  
• 1 krm svartpeppar    nymald
  
• 1 citron
  

Tillagning

1. Krama ur all vätska ur nässlorna. Vispa upp äggen. Tillsätt nässlor, grädde, vatten och salt.
2. Hetta upp lite av smöret i en stekpanna. Häll ca 0.5 dl av smeten i pannan och vippa den så att smeten blir en tunn omelett. Stek ca 2 min.
3. Låt omeletten försiktigt glida ner på ett smörgåspapper och låt kallna. Stek resten av smeten till ytterligare 5 omeletter.
4. Låt eventuellt rommen rinna av i en sil. Skala och finhacka löken. Rulla ihop omeletterna. Fördela sallad, omeletter, rom, lök och creme fraiche på tallrikarna. Krydda med peppar. Servera med en citronklyfta.

Tillagningstid: 20 min

Din insats: 20 min