Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Tryffeltårta

Kategori

Portioner: 10

Ingredienser

• 150 g smör
  
• 3 dl socker
  
• 1 dl kakao
  
• 2 tsk vaniljsocker
  
• 2 ägg
  
• 2 dl vetemjöl
  

• 0.5 dl vispgrädde
  
• 0.5 msk smör
    eller
  0.5 msk margarin
  
• 125 g mörk blockchoklad
  
• 2 msk Rom
  

• 0.5 dl vispgrädde
  
• 0.5 msk smör
    eller
  0.5 msk margarin
  
• 125 g ljus blockchoklad
  
• 2 msk svartvinbärslikör
    eller
  2 msk körsbärslikör
  

• 1 valfri mängd kakao
  
• 1 valfri mängd silverkulor
  
• 1 valfri mängd körsbär
  

Tillagning

1. Börja med bottnen: Sätt på ugnen på 175°C. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2. Smält matfettet i en kastrull. Tag kastrullen från värmen. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker.
3. Rör ner ett ägg i taget. Blanda till sist i mjölet. Bred ut smeten i formen.
4. Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen 15-20 min. Den ska vara lös i mitten. Låt kakan kallna i formen ca 1 tim.
5. Gör fyllning 1: Koka upp grädde och matfett i en kastrull.
6. Bryt den mörka chokladen i bitar. Låt chokladbitarna smälta i gräddblandningen.
7. Smaka av med rom. Vispa kraftigt tills den mörka fyllningen blir krämig.
8. Gör fyllning 2: Koka upp grädde och matfett i en kastrull.
9. Bryt den ljusa chokladen i bitar. Låt den smälta i gräddblandningen.
10. Smaka av med likör. Vispa kraftigt tills den ljusa fyllningen blir krämig.
11. Lägg kakan på ett fat. Fyll en kaksprits med fyllning.
12. Spritsa fyllning på kakan i sneda ränder. Först mörk, sedan ljus, så att varannan rand blir mörk och varannan ljus. Spritsa små toppar runt kanten.
13. Pudra kakao över tårtan. Garnera med silverkulor och körsbär.

Tillagningstid: 120 min

Din insats: 120 min