Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Lättmjölksförpackning, Skånemejerier
Härligt god tomatsoppa
Kategori
Enklare rätter, Förrätter, Grönsaker och rotfrukter, SopporPortioner: 4
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 4 vitlöksklyftor
- 1 fänkål
- 4 msk smör
- 1 grönsaksbuljong
- 500 g passerade tomater
- 7 dl tomatjuice
- 4 dl matlagningsgrädde
- 2 dl ost riven, lagrad, t.ex. Allerum Präst
- 1 valfri mängd salt
- 1 valfri mängd peppar
- 1 valfri mängd ost riven
- 1 valfri mängd tomater i tärningar
- 1 valfri mängd timjan färsk
Tillagning
Skala och finhacka lök, vitlök och fänkål. Smält smöret i en kastrull och fräs grönsakerna utan att de tar färg. Tillsätt buljongtärning, passerade tomater och juice. Låt soppan koka 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp soppan och rör ned ost och grädde, rör tills osten smälter. Servera i varma koppar eller skålar. Dekorera med riven ost, tärnad färsk tomat och färsk timjan.
| Tillagningstid: 40 min | Din insats: 30 min |