Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Vår kokbok
Fransk äppelkaka
Kategori
Efterrätter, Efterrättspajer, FikaPortioner: 4 - 5
Ingredienser
- 100 g mandlar
eller
100 g hasselnötter - 100 g margarin
eller
100 g smör - 1.25 dl socker
- 2 ägg stora
- 0.75 kg äpplen syrliga
Tillagning
Sätt på ugnen på 175 grader.Mal eller finhacka mandel eller nötter. Rör rumsvarmt fett och socker poröst, helst med elvisp. Tillsätt äggen, ett i sänder och rör smeten pösig. Blanda ner mandel eller nötter.
Utan elvisp är det svårt att få smeten pösig med hela ägg. Vispa då vitorna för sig och vänd ner dem sist.
Skala äpplena. Dela dem i fyra klyftor, kärna ur dem och skär klyftorna i mycket tunna skivor.
I matberedare: Skiva äpplena. Byt till stålkniv. Finfördela mandeln eller nötkärnorna. Lägg i fettet i 4 - 5 bitar, sockret och äggen. Kör alltsammans till en pösig smet.
Lägg äppelskivorna på ett ugnssäkert fat eller i en vid form. Bred över smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.
Servera kakan ljum med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde, ev smaksatt med lite punsch.
| Tillagningstid: 60 min | Din insats: 30 min |