Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Metro
Rosendals lyxiga bärpaj
Kategori
Efterrätter, Efterrättspajer, FikaPortioner: 6 - 8
Ingredienser
Pajskalet- 100 g smör kylt
- 40 g florsocker
- 1 ägg
- 1 krm salt
- 2.5 dl vetemjöl
- 100 g mandelsmassa
- 50 g smör
- 1 ägg
- 0.5 dl socker
- ev 1 valfri mängd vetemjöl (lite)
- 100 g smör kallt, hårt
- 100 g socker
- 0.75 dl vetemjöl
- 100 g havregryn
- 300 - 500 g bär t.ex. hallon, blåbär eller björnbär
- 1 valfri mängd choklad mörk
Tillagning
Blanda alla ingredienser till en pajdeg, lägg i kylen innan den kavlas tunt och läggs i pajformen.Blanda och vispa mandelmassa och smör väl, kan vispas med elvisp. Tillsätt ägg och eventuellt socker. Tillsätt eventuellt lite mjöl för en fastare smet.
Fyll pajskalet med mazarinmassa och bär, till exempel hallon, blåbär eller björnbär och strö sedan över smulpajsdeg.
Riv mörk choklad och strö över smuldegen.
Grädda i mitten av ugnen, 180 grader i 30-35 minuter.
| Tillagningstid: 60 min | Din insats: 30 min |