Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Buffé nr 11 1996, sid 6
Antipasto misto
Kategori
FörrätterPortioner: 8
Ingredienser
- 2 burk/burkar kronärtkockshjärtan á 400 g
- 1 zucchini á ca 300 g
- 1 paprika gul
- 1 paprika röd
- 200 g salami
- 200 g prosciutto lufttorkad skinka
- 300 g parmesanost hel
- 200 g oliver hela, svarta
- 1 valfri mängd grissini spröda brödstänger
- 0.5 dl olivolja
- 1 dl rapsolja
- 3 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk basilika torkad
Tillagning
Vispa samman ingredienserna till marinaden.Dela kronärtskockshjärtana på mitten och häll över hälften av marinaden.
Skär zucchinin i lagom stora munsbitar och lägg i den återstående marinaden.
Skär paprikan i strimlor. Rulla salamiskivorna. Skär parmesanosten i stavar och rulla in i prosciutto.
Arrangera i grupper på ett stort fat eller i separata skålar. Servera grissini till. Det ser trevligt ut att servera dem stående i ett högt glas.
| Tillagningstid: 60 min | Din insats: 60 min |