Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Vår kokbok
Svampgratinerad fläskfilé
Kategori
Huvudrätter, KöttPortioner: 4
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 msk margarin
- 1 tsk salt
- 1 valfri mängd peppar
- 200 g svamp konserverad med spad, till svampstuvning
- 2.5 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk och svampspad
- 1 dl vispgrädde
- 0.5 tsk salt
- 1 tsk soja
- 1 valfri mängd peppar
- 0.5 dl ost riven till gratineringen
Tillagning
Stek fläskfilén i skivor i en stekpanna 2-3 minuter på varje sida, krydda med salt och peppar.Svampstuvning: Fräs svampen i lite margarin i en kastrull. Strö över mjölet och rör om. Späd under omrörning med svampspad, mjölk och grädde. Koka på svag värme i minst 10 min, gärna 15 min. Smaka av med salt, soja och peppar.
Lägg den stekta fläskfilén på ett ugnssäkert fat. Täck med svampstuvningen och strö över riven ost. Gratinera i 225 grader mitt i ugnen i 15-20 min så att rätten blir het och får färg.
| Tillagningstid: 45 min | Din insats: 30 min |