Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Buffé 4/2002
Indonesisk filégryta
Kategori
Basmat, Enklare rätter, Huvudrätter, Kött, SnabblagatPortioner: 4
Ingredienser
- 70 g glasnudlar
- 1 gul lök
- 2 msk margarin
eller
2 msk smör - 2 dl gröna linser
- 1 msk curry
- 1 msk spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 400 g fläskfilé
- 6 dl hönsbuljong
- 2 morötter
- 1 purjolök liten
- 1 - 2 msk ingefära färsk riven
- 1 - 2 tsk salt
- 0.5 krm kajennpeppar
Tillagning
Lägg glasnudlarna i kallt vatten så att de mjuknar, eller koka enligt förpackningens anvisningar. Skala och hacka löken. Smält margarinet eller smöret i en gryta. Fräs löken, de gröna linserna, currym spiskummin och gurkmeja i några minuter utan att det tar färg. Strimla fläskfilén. Låt det fräsa med i grytan några minuter. Tillsätt hönsbuljongen (tärning + vatten). Låt grytan koka i ca 20 minuter. Skala 2 morötter och strimla dem fint.skölj och strimla purjolöken. Lägg ner i grytan när 10 minuter återstår av koktiden. Krydda med ingefära, salt och kajennpeppar. Lägg i glasnudlarna. Hetta upp. Bröd hör till.
| Tillagningstid: 60 min | Din insats: 40 min |