Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Buffé 4/2002
Primörsoppa
Kategori
Basmat, Enklare rätter, Fisk och skaldjur, Förrätter, Grönsaker och rotfrukter, Huvudrätter, Snabblagat, SopporPortioner: 4
Ingredienser
- 200 g minimorötter
- 2 selleri -stjälkar
- 4 - 5 salladslökar
- 12 dl grönsaksbuljong
- 1 dl pastasnäckor
- 200 g räkor
- 1 burk/burkar sparris à 200g
Tillagning
Skarapa minimorötterna och skär eventuellt i bitar. Skölj och strimla selleristjälkar och salladslök. Koka upp grönsaksbuljong (tärning + vatten). Lägg i alla grönsaker och pastasnäckorna. Låt koka ca 10 minuter. Lägg i räkor och sparris. Hetta upp soppan. Servera med baguett gratinerad med örtsmör.
| Tillagningstid: 30 min | Din insats: 30 min |