Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Buffé 4/2002
Äggnudlar med wokade grönsaker och sojamarinerad biff
Kategori
Enklare rätter, Huvudrätter, Kött, SnabblagatPortioner: 4
Ingredienser
- 4 skiva/skivor utskuren biff
- 1 valfri mängd salt
- 1 valfri mängd peppar
- 0.5 dl soja japansk
- 1 vitlöksklyfta
- 250 g äggnudlar
- 0.5 msk olja
- 0.5 huvud salladskål
- 0.5 chilifrukt
- 2 morötter små
- 2 msk olja
- 2 msk teriyakisås
- 1 valfri mängd salt
- 1 valfri mängd peppar
Tillagning
Krydda biffen med salt och peppar. Häll sojan i en djup tallrik. Pressa ner vitlökslyftan. Vänd biffen flera gånger i marinaden. Låt marinera i 10-15 minuter.Koka äggnudlarna enligt anvisningen på paketet. Sila av vattnet och håll varmt. Stek köttet i en het lätt oljad stekpanna i ca 3 minuter på varje sida. Stek eller woka grovstrimlad salladskål, finhackad chilifrukt samt fint skivade morötter med matoljan i ca 2 minuter. Smaksätt med teriyakisås, salt och peppar. Fördela nudlarna i djupa tallrikar med grönsakerna. Skär strimlor av biffen och lägg ovanpå.
| Tillagningstid: 40 min | Din insats: 30 min |