Välkommen till Receptdatabasen

Sök i Receptdatabasen

Lista alla recept

Lägg in nytt recept

Lista temporära recept

Viltskavspanna

Kategori

Portioner: 2

Ingredienser

• 120 g renskav
    eller
  120 g älgskav
  
• 0.5 - 1 gul lök
  
• 1 msk margarin
  
• 0.5 dl champinjoner    skivade på burk
  
• 0.5 tsk salt
  
• 0.5 krm svartpeppar
  
• 0.5 msk vetemjöl
  
• 1 dl vatten
  
• ev 0.25 buljongtärning
  
• ev 0.5 msk svartvinbärsgelé
  
• 1 dl gräddfil
  
• 0.5 dl persilja    klippt
  

Tillagning

1. Halvtina ren- eller älgskavet.
2. Skala och hacka löken.
3. Lägg margarinet i ett stekjärn eller mindre stekgryta.
4. Bryn löken svagt gulbrun på medelvärme. Rör med trägaffel.
5. För löken åt sidan på järnet.
6. Höj värmen och bryn skavet.
7. Blanda ihop lök och kött och tillsätt svampen.
8. Tillsätt salt och peppar.
9. Strö över mjölet.
10. Späd med vattnet.
11. Tillsätt ev buljongtärning.
12. Låt eftersteka på svag värme ca 5 min.
13. Rör ner gräddfil och ev gelé.
14. Strö över rikligt med persilja.

Tillagningstid: 40 min

Din insats: 30 min