Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Paj med nötkott, ärtor, chilisås
Kategori
Basmat, Huvudrätter, Kött, Utan nötter och mandel, Utan äggPortioner: 6
Ingredienser
- 125 g smör till pajdegen
eller
125 g margarin till pajdegen - 3 dl vetemjöl till pajdegen
- 2 - 3 msk vatten till pajdegen
- 500 g Grytbitar av nötkött
- 1 gul lök
- 3 msk vetemjöl
- 3 - 4 dl buljong köttbuljong gjord på tärning
- 1 - 2 msk chilisås
- 125 g ärtor frusna
- 1 - 3 dl Syltlökar
- 0.5 - 1 msk köttfond Bong
- 0.5 ägg Att pensla pajen med
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader.Pajdegen
Blanda ingredienserna och dela i tre lika stora delar. Låt gärna degen stå svalt i en halvtimme innan du använder den.
Ta två av delarna och tryck ut i en pajform. Gör små hål i skalet med en gaffel så att den inte bubblar sig i ugnen. Grädda pajskalet i ugnen i 10 till 15 minuter eller tills det fått lite färg. Ta ut pajskalet och låt det svalna.
Fyllningen
Stek kött och lök. Krydda gärna, och lägg detta i en gryta och strö över mjölet. Rör om. Koka upp buljongen och häll denna över köttet. Rör om och låt puttra i 40 minuter under lock. Blanda i syltlöken, ärtorna och chilisåsten. Häll blandningen i en pajform.
Häll fyllningen i pajskalet och lägg på den sista tredjedelen av pajdegen som lock. Gör några hål i locket med en gaffel. Pensla med ägg. Låt pajen stå c:a 20 minuter i mitten av ugnen.
| Tillagningstid: 180 min | Din insats: 120 min |