Välkommen till Receptdatabasen
Lägg in nytt recept direkt
Åter till startsidan
Källa: Vår kokbok
Avocadosoppa
Kategori
Förrätter, Grönsaker och rotfrukter, Huvudrätter, Snabblagat, SopporPortioner: 4
Ingredienser
- 1 dl vispgrädde
- 2 avocado mogna
- 1 l vatten
- 2 hönsbuljongtärningar
- ev 1 valfri mängd salt
- ev 1 valfri mängd vitpeppar
- ev 1 valfri mängd sherry
Tillagning
Vispa först grädden. Klyv och kärna ur frukterna. Gröp ur fruktköttet och pressa det genom en sil. Blanda moset genast i grädden, annars mörknar det.Koka upp vatten och buljongtärningar. Tag kastrullen från värmen och vispa ner avocadomoset. Smaka av, ev med salt, peppar och ett par matskedar sherry.
Servera soppan omedelbart. Lägg gärna tunna avocadoskivor eller räkor i varje tallrik.
| Tillagningstid: 30 min | Din insats: 30 min |